Vitamin B7 (Biotin)

Vitamin B7 (Biotin) zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen des B-Komplexes und ist auch unter den Bezeichnungen Vitamin B7 und Vitamin H bekannt. Neben wichtigen Aufgaben im menschlichen Stoffwechsel reguliert Biotin außerdem einige Genfunktionen im Zellkern und sorgt für eine gesunde Haut und glänzende Haare.

Da Vitamin B7 essentiell ist, muss es dem Organismus durch die Nahrungsaufnahme zugeführt werden, was sowohl mit tierischen als auch pflanzlichen Produkten möglich ist.

Bei idealer, ausgewogener und abwechslungsreicher Ernährung sollte in der Theorie zwar nur selten ein Biotinmangel auftreten. Jedoch kann es im Alltag oft dazu kommen, dass die Mahlzeiten zu einseitig sind oder Gemüse und Obst durch lange Lagerzeiten einen großen Teil der Vitamine verloren hat. Die meisten Nahrungsmittel enthalten zudem nur sehr geringe Mengen dieses Vitamins.

Funktionen des Vitamin B7 (Biotin)

Die veraltete Bezeichnung Vitamin H spielt auf eine wichtige Funktion von Biotin für den menschlichen Körper an: Es trägt zum gesunden Wachstum von Haaren und Haut bei und sorgt für deren gepflegtes Aussehen. Weiterhin kann es als Therapeutikum für verschiedene Hauterkrankungen wie beispielsweise Akne eingesetzt werden.

In aller Kürze: dafür ist Biotin wichtig

Hinzu kommt, dass Biotin für die Qualität der Fingernägel verantwortlich ist und dafür sorgt, dass Oberflächenstruktur und Nagelfestigkeit im optimalen Bereich liegen.

Biotin und Fettverbrennung

Außerdem nimmt Vitamin B7 eine zentrale Rolle für die Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten ein, da es als Coenzym fungiert und somit zahlreiche Abbaureaktionen zur Energiegewinnung erleichtert. Muskeln und Nerven können auf diesem Wege ausreichend versorgt werden und ihren natürlichen Aufgaben nachkommen.

Biotin bei Diabetes

Unter anderem wirkt Biotin an der Gluconeogenese mit, in deren Ergebnis aus körpereigenen Fetten und Proteinen Zucker erzeugt wird. Dieser Vorgang führt zu einer Erhöhung des Blutzuckerspiegels und kann damit in Zeiten des Hungers das Blut über eine längere Zeit ausreichend mit Kohlenhydraten versorgen. Da Vitamin B7 außerdem zur Umwandlung von vier essentiellen Aminosäuren beiträgt, dient es auch dem Aufbau aller möglichen Körperzellen.

Neben diesen Funktionen wird Biotin auch für das Wachstum von Blutzellen benötigt und beeinflusst weiterhin deren Lebensdauer. Auch Nervengewebe und Talgdrüsen sind auf eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B7 angewiesen.

Im Zellkern modifiziert Biotin sogenannte Histone, welche zum einen Teil der DNA-Verpackung sind und zum anderen wichtig für die Expression von über 2000 Genen sind.

Mangelerscheinungen bei Biotin Mangel

Verschiedene Auslöser können dazu führen, dass sich im Körper ein Biotinmangel bildet, welcher weitreichende Konsequenzen haben kann. Zum einen wird Vitamin B7 durch Avidin, welches in rohem Hühnereiklar vorkommt, so fest gebunden, dass es für den Stoffwechsel nicht mehr verwertbar ist.

Bei einem ausreichend großen Verzehr an rohen Hühnereiern wird so das gesamte im Darm vorhandene Biotin für den Körper unerreichbar. Außerdem kann auch eine geschädigte Darmflora, wie sie etwa bei der Einnahme von Antibiotika oder durch den Konsum von Alkohol entsteht, zu einer Unterversorgung mit Vitamin B7 beitragen. Ebenfalls stärker für einen Biotinmangel gefährdet sind Dialysepatienten, Schwangere und Raucher. Bei einer erhöhten Aufnahme von Nikotin benötigt der Körper mehr Biotin als im Normalzustand.

Wenn ein Biotinmangel vorliegt, zeigen sich bereits nach einigen Wochen Symptome wie Hautentzündungen (Dermatitis) oder Entzündungen der Schleimhäute bzw. der Zunge. Betroffene fühlen sich chronisch matt und abgeschlagen und können unter Umständen auch eine verstärkte Neigung zu Depressionen und Überempfindlichkeiten entwickeln. Weiterhin können Muskelschmerzen und Verdauungsprobleme, welche sich meist durch Übelkeit oder Appetitlosigkeit äußern, auftreten.

Haut, Haare und Nägel benötigen Biotin

Da auch Haare und Nägel auf eine ausreichende Versorgung mit Biotin angewiesen sind, kommt es im Laufe einer Mangelversorgung zu Haarausfall oder einer Verfärbungen der Haare und brüchigen Fingernägeln.

In der Regel erhöht sich auch das Infektionsrisiko und eine Anämie entsteht, da nicht mehr genügend Blutkörperchen gebildet werden können. Dies hat in den meisten Fällen eine grau-blasse Hautfarbe mit ungesundem Aussehen zur Folge. Im schlimmsten Fall treten sogar Störungen der Herzfunktion zu Tage, was mit dem zusätzlich erhöhten Cholesterinspiegel in Verbindung steht.

Nahrung mit viel Biotin

Um einem Biotinmangel vorzubeugen, ist stets auf eine ausreichende Zufuhr dieses Stoffes zu achten. Da Biotin zwar in sehr vielen Lebensmitteln, aber dafür jeweils nur in sehr geringfügigen Mengen enthalten ist, sollte die Ernährung sehr abwechslungsreich sein, was notfalls durch Vitaminpräparate ergänzt werden kann.

Mit ca. 100 µg Vitamin B7 pro 100 g enthält Rinderleber noch am meisten Biotin, steht jedoch nicht auf jedem Speisezettel.

Ausweichmöglichkeiten stellen beispielsweise Sojabohnen, Haferflocken oder Walnüsse dar. Weitere gute Aufnahmequellen sind Champignons, Hühnereier in gekochtem Zustand und ungeschälter Reis. Insgesamt kann der Körper Biotin leichter aus pflanzlichen Nahrungsmitteln aufnehmen, da es dort in freier Form vorkommt, während es aus tierischen Produkten erst herausgelöst werden muss.

Da auch Biotin kaum überdosiert werden kann und die allgemeine Versorgung eher schlecht ist, empfiehlt sich für die meisten Menschen, insbesondere bei Problemen mit Haut, Haaren, Nägeln oder dem Fettstoffwechsel, eine Nahrungsergänzung mit Biotin.