Wer seinen Cholesterinspiegel senken will (und es haben über 50% der Menschen einen zu hohen Cholesterinspiegel!), der muss weniger Fett essen. Oder? Nein. Nicht ganz. Es kommt auf die Art des Fettes an. Avocados z.B. sind zwar reich an Fettsäuren, aber an guten ungesättigten Fettsäuren. Diese ungesättigte Fettsäuren haben einen positiven Einfluss auf den LDL-Spiegel.…
Wie gesund sind eigentlich Nüsse? Immerhin ist diese Baumfrucht eine ordentliche Kalorienbombe. Gesundheitswissenschaftler haben eine umfangreiche Studie der Langfristeffekte von Nüssen als Bestandteil der Ernährung veröffentlicht und schreiben: Eine Handvoll Nüsse täglich reicht aus, das Sterberisiko bei Krankheiten um 20 Prozent zu senken! Nüsse sind nicht nur wohlschmeckend und zugegebenermaßen sehr nahrhaft sondern auch gesund.…
Ingwer ist gesund, so sagt es der Volksmund insbesondere im asiatischen Raum. Mehrere Studien haben jetzt ergeben, dass auch Diabetiker von Ingwer auf ihrem Speiseplan profitien können. Ingwer kann entzündungshemmend wirken und die Insulinsensitivität von Typ-2 Diabetes-Patienten verbessern. Die festgestellten Eigenschaften von Ingwer sind ähnlich denen von Curcuma. Dies ist nicht weiter verwunderlich, denn Curcuma…
Traubenkernextrakt – Neue Studien legen Einfluss auf Blutdruck, antoxidativen Status und Glukose-Gehalt im Blutplasma nahe Oligomere Proanthocyanidine, kurz: OPC, gehören unter den sekundären Pflanzenstoffen zu den Polyphenolen. Sie zeichnen sich unter anderem durch eine sehr hohe antioxidative Wirkung aus. Das heißt, sie sind in der Lage, freie Elektronen bei äußerst reaktionsfreudigen Sauerstoffverbindungen zu „fangen“ und…
Traubenextrakt reduziert oxidativen Stress, verbessert die Durchblutung und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Das ist das Ergebnis einer klinischen Studie aus England. Seit längerem gilt Traubenkernextrakt als ein Gegenstand der Wissenschaft. Grund dafür ist vor allem die hohe Konzentration an oligomeren Procyanidinen (OPC). Diese den Flavanolen und Polyphenolen zugehörigen Stoffe gelten als starke…
Mit dem Siegeszug der mediterranen Küche in der deutschen Restaurantlandschaft hat auch das Olivenöl Einzug in die heimische Ernährung gefunden. Gewiss war es hierzulande schon seit Jahrhunderten bekannt und geschätzt, aber von einem nennenswerten Konsum kann mit steigender Tendenz erst ab den 1980er Jahren gesprochen werden. Inzwischen bringen es die Deutschen auf rund einen Liter…
Der Nobelpreisträger Prof. Dr. Louis J. Ignarro bestätigt nochmal: „L-Arginin und Antioxidantien wirken synergetisch gegen Gefäßschädigungen“ Gegen eine Verstopfung der Blutbahnen oder Arteriosklerose kann gemeinsam mit der Einnahme von Antioxidantien wie Vitamin C und E die Aminosäure L-Arginin vorbeugend wirken. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie von Wissenschaftlern der Universität von Kalifornien in Los Angeles,…
Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl, insbesondere DHA und EPA, sind gut für den Cholesterinspiegel und schützen das Herz. Was bereits Jahrzehnte in der gesamten Wissenschaft akzeptiert war, braucht doch sehr lange, um auch das OK der Brüsseler Behörden zu finden. Die EU-Verordnung erlaubt jetzt unter bestimmten Bedingungen die Kennzeichnung DHA- und EPA-haltiger Lebensmittel als gesundheitsfördernd. Die EU-Verordnung…
Zwei weitere Studien belegen positive Auswirkungen von Walnüssen auf die Herzgesundheit. Sie enthalten neben der Aminosäure L-Arginin, die die Durchblutung fördert und Bluthochdruck natürlich senken kann, auch wichtige essentielle Fettsäuren, die Herz und Gefäße gesund erhalten. Nach der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit sollte täglich etwa zwei Gramm von der essentiellen Alpha-Linolensäure (ALA) über die Nahrung…
Wer regelmäßig Mandeln isst, lebt gesünder, hält den Cholesterinspiegel im Griff und muss dennoch nicht zunehmen. Dabei enthalten Nüsse viel Energie und insbesondere Fett. Aber eben auch viel Aminosäuren (Arginin), Vitamin E und das Fett besteht vornehmlich aus gesunden Fettsäuren, so amerikanische Forscher. Nüsse sind sehr kalorienreich. Das ist wahr. Mandeln beispielsweise haben 576 kcal…
Verschreibungspflichtiges Omega-3-Säurenethylester in Verbindung mit Gewichtsreduktion ist erfolgreich zur Erreichung einer größeren arteriellen Elastizität eingesetzt. In der Regel sind Omega-3-Präparate als freiverkäufliche Nahrungsergänzungsmittel bekannt. Darüber hinaus gibt es aber auch noch den Omega-3-Säurenethylester 90. Dieses Omega 3 wird in der Nachbehandlung von Herzinfarkt-Patienten eingesetzt, da es nachweislich einen Reinfarkt verhindert. Daher ist Omega-3-Säurenethylester 90 in…
Pinienrindenextrakt kann dem „tödlichen Quartett“ der Zivilisationskrankheiten (Cholesterinspiegel, Diabetes, Bluthochdruck, Arteriosklerose) entgegenwirken, so eine italienische Studie. Das metabolische Syndrom (Met S) kann als die Zivilisationskrankheit schlechthin bezeichnet werden. Das angesehene Robert Koch-Institut beziffert die Krankheitshäufigkeit in Deutschland mit 23,8 Prozent.1 Einheitlich wird das metabolische Syndrom als Folge einer Fehl- oder Überernährung gepaart mit Mangel an…
Die Folgen einer hastig eingenommenen Fast-Food-Mahlzeit sind recht schnell zu spüren. Schon nach einigen Minuten kann sich ein unangenehmes Völlegefühl und Sodbrennen einstellen. Dabei zeigt sich eine weitere Eigenschaft der Kalorienbomben. Eine fette Currywurst oder Sahnetorten halten, obwohl sie reich an Energie sind, nicht lange vor. Schnell kommt der Appetit wieder. Der dauerhafte Genuss im…
… und etwa ebensoviele vertrauen selber auf ihre Wirkung. Und was man selbst macht, ist immer die ehrlichste Meinung und Beweis für eine Überzeugung, nicht wahr? Gerade was Nahrungsergänzungsmittel angeht, ergeben die Stellungnahmen, welche durch Zeitungen, Magazine, Fernsehen und Internet verbreitet werden, oft ein verwirrendes Bild. Während ein Experte jede zusätzliche Versorgung als überflüssig, gelegentlich…
Kartoffeln, Soßen und jede Menge Fleisch und Wurstwaren: Die traditionelle deutsche Ernährung ist etwas für harte Arbeiter und lange, trübe Wintertage. An unsere modernen Lebensbedingungen und die mit ihnen einhergehenden Anforderungen des Körpers ist sie denkbar schlecht angepasst und verursacht Gesundheitsrisiken. Als zeitgemäße Alternative gilt die sogenannte Kreta- oder Mittelmeerdiät. Inspiriert von der althergebrachten Ernährung…