Neue Hinweise zur Chlorogensäure in Kaffee legen verringerte Glukose-Aufnahme nach Mahlzeiten nahe. Seit vielen Jahren steht Kaffee unverrückbar auf dem ersten Platz unter den Lieblingsgetränken der Deutschen. Mit einem Konsum von durchschnittlich fast 170 Litern pro Kopf und Jahr liegt er noch vor Wasser (ca. 140 Liter) und Bier (ca. 110 Liter). Knapp 600.000 Tonnen…
Polyphenole haben Einfluss auf die Wirkung von Kohlenhydraten auf den Blutzuckerspiegel – der Wirkmechanismus dahinter ist aber noch unklar. Verschiedene Studien legen aber nahe, dass die Insulinsensitivität, die Zuckerverarbeitung und das Risiko, an Diabetes zu erkranken, durch eine polyphenolreiche Ernährung positiv beeinflusst werden kann. Arzneimittel sind hochspezialisierte Stoffe, von denen im günstigsten Fall sehr geringe…
Mit Cranberrysaft lassen sich nach US-Studie viele Körperwerte verbessern, die ein Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Diabetes anzeigen. Die Wirkung von Cranberries auf die Gesundheit ist jetzt von einer US-amerikanischen Studie bestätigt worden. Obstbeeren gehören zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Unabhängig von der Sorte kann empfohlen werden, regelmäßig ein Schälchen von ihnen zu genießen oder…
Wie gesund sind eigentlich Nüsse? Immerhin ist diese Baumfrucht eine ordentliche Kalorienbombe. Gesundheitswissenschaftler haben eine umfangreiche Studie der Langfristeffekte von Nüssen als Bestandteil der Ernährung veröffentlicht und schreiben: Eine Handvoll Nüsse täglich reicht aus, das Sterberisiko bei Krankheiten um 20 Prozent zu senken! Nüsse sind nicht nur wohlschmeckend und zugegebenermaßen sehr nahrhaft sondern auch gesund.…
Ingwer ist gesund, so sagt es der Volksmund insbesondere im asiatischen Raum. Mehrere Studien haben jetzt ergeben, dass auch Diabetiker von Ingwer auf ihrem Speiseplan profitien können. Ingwer kann entzündungshemmend wirken und die Insulinsensitivität von Typ-2 Diabetes-Patienten verbessern. Die festgestellten Eigenschaften von Ingwer sind ähnlich denen von Curcuma. Dies ist nicht weiter verwunderlich, denn Curcuma…
Erstmals ist es französischen Wissenschaftlern gelungen, nachzuweisen, dass das Risiko für eine chronisch obstruktive Lungenerkrankung durch eine gesunde Ernährung um bis zu 30 Prozent vermindert werden kann. Die Grundlage dieser Aussage bilden die Daten von zwei sehr großen Studien, so daß das Ergebnis als abgesichert gelten kann. Was ist die chronisch obstruktive Lungenerkrankung? Die chronisch…
Untersuchungen weisen nach: Der Blutzuckerspiegel steigt nach dem Frühstück weniger an, wenn das Frühstück mehr Aminosäuren und Proteine enthält. Bei den meisten gesunden Menschen kommt es unmittelbar nach der Nahrungsaufnahme zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Damit ist auch eine Erhöhung der Insulinwerte verbunden, das für den Transport des Zuckers oder der Glukose im Körper zuständig…
Die Mittelmeerdiät wird mit zahlreichen positiven Effekten für die Gesundheit in Verbindung gebracht. So hilft diese Ernährungsweise ein normales Gewicht zu halten und das Risiko, von zahlreichen Erkrankungen betroffen zu werden, nimmt ab. Die Mittelmeerdiät kann unter anderem zur Vorbeugung gegen Krebs, Herz-Kreislauferkrankungen oder auch Diabetes beitragen. Ein britisch-US-amerikanisches Forscher-Team hat nun herausgefunden, was genau…
Vitamin C kann gegen Diabetes-bedingte Angst- und Depressions-Symptome helfen. Eine nur wenig bekannte Tatsache ist, dass Typ-1– und Typ-2-Diabetes nicht nur langfristig zu schwerwiegenden körperlichen Schädigungen führt, sondern sehr häufig auch von psychischen Leiden begleitet werden. Dafür mitverantwortlich ist wohl, dass es bei Betroffenen verstärkt zu oxidativem Stress und damit verbundenen systemischen Entzündungsreaktionen kommt. Unter…
Traubenkernextrakt kann die Wirkung von Arzneistoffen bei Typ-2-Diabetes unterstützen und verbessern. So das Ergebnis einer Studie japanischer Wissenschaftler. Im Rahmen einer Produktbeschreibung darf bei einem Nahrungsergänzungsmittel auf keine Heilwirkung oder einen anderen möglichen medizinischen Einsatz hingewiesen werden. Die einzigen gesundheitsbezogenen Angaben, die gemacht werden dürfen, werden durch die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 geregelt und in…
Omega-3 Fettsäuren können Diabetes-Risiko senken – wenn es Omega-3 aus Fischöl (DHA, EPA) ist und sie in einer hohen Konzentration im Blutserum enthalten sind. In einer Würdigung der bisherigen Forschung über den Einfluss von mehrfach ungesättigten Omega-3 Fettsäuren auf das Diabetes-Risiko kommen Wissenschaftler der Universität Ostfinnland zu einem widersprüchlichen Befund. Eine Schutzwirkung konnte nach ihren…
Inulin und Oligofructose – die oberste europäische Lebensmitelbehörde EFSA erkennt die gesundheitliche Vorteile der nichtverdaulichen Kohlenhydrate als Geschmacksträger und Zuckeraustauschstoff an. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist unter anderem für die Bewertung von gesundheitlichen Aspekten unserer Nahrung und deren Bestandteile zuständig. Um sich diese wissenschaftlich bestätigen zu lassen, setzt die EFSA ihr Gremium für…
Zum Frühstück eine Tasse schwarzer Kaffee und ein reichhaltiges Gourmetmittagessen mit Wein – Die Lösung für Typ-2-Diabetes-Patienten? Ernährungswissenschaftler raten dazu, statt drei Haupt- besser fünf oder sogar sieben kleinere Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen. Diese Vorschläge haben auch weiterhin ihre Berechtigung. Allerdings gilt dies für gesunde Menschen. Bei bestimmten Krankheiten jedoch kann es…
Mit dem Siegeszug der mediterranen Küche in der deutschen Restaurantlandschaft hat auch das Olivenöl Einzug in die heimische Ernährung gefunden. Gewiss war es hierzulande schon seit Jahrhunderten bekannt und geschätzt, aber von einem nennenswerten Konsum kann mit steigender Tendenz erst ab den 1980er Jahren gesprochen werden. Inzwischen bringen es die Deutschen auf rund einen Liter…
An Diabetes leiden Jahr für Jahr mehr Menschen. Wichtig ist bei der Blutzuckerkrankheit nicht nur die Unterstützung der körpereigenen Regulierung des Blutzuckerspiegels, sondern vor genauso die Unterstützung der körpereigenen Abwehr vor Langfristschäden wie Gefäßstörungen (somit weitere damit zusammenhängende Leiden wie erektile Dysfunktion, Herzinfarktrisiko, diabetische Retinopathie, diabetischer Fuß). Zwei Studien sagen: Resveratrol unterstützt antoxidative Mechanismen bei…
L-Arginin, die Aminosäure mit dem besonders hohen Stickstoffanteil, ist nicht nur zentral für die Steuerung der Gefäße und des Blutdruckes. Arginin steigert die Produktion des wichtigen Peptid-Hormons GLP-1 und kann so helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Der Typ-2-Diabetes gehört zu den Erkrankungen, die weltweit in erschreckendem Ausmaß auf dem Vormarsch sind. Litten 1985 weltweit noch…