Ihr Ratgeber zu Vitaminen

Vitaminmangel – nur ein Marketingtrick?

Die Analyse des Essverhaltens 20.000 repräsentativer Menschen aller Altersklassen hat festgestellt: Vitaminmangel ist nicht die Ausnahme, sondern erschreckend normal. Diese Untersuchung ist nicht von der Industrie bezahlt oder beauftragt worden, sondern vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Als Referenzwert wurde dabei nur die minimal notwendige Aufnahme von Vitaminen eines gesunden Menschen genommen. Viele Ernährungswissenschaftler halten diese Werte für zu niedrig. Das Ergebnis der Untersuchung aus 2008:

• An Folsäure mangelt es über 80% aller Menschen, insbesondere auch schwangeren Frauen.

• Ein Vitamin D Mangel ist mit etwa 80% der Bevölkerung ebenso häufig und nimmt im Alter noch zu.

• Sogar beim Vitamin C, dem Standard in jedem Nahrungsergänzungsmittel und in den meisten Obstsorten enthalten, mangelt es 29% der Bevölkerung: sie nehmen nicht einmal 100 mg Vitamin C täglich zu sich.

Exemplarisch sehen Sie rechts in der Tabelle die Versorgungslage eines Mannes zwischen 51 und 64 Jahren (die Tabelle ist so zu lesen: z.B. für Vitamin D: 5 µg ist der Referenzwert, 73,9% der Männer zwischen 51 und 64 nehmen weniger als 5µg auf, die 5% der am schlechtesten versorgten Männer benötigen 4,0 µg um auf 5,0 µg täglich zu kommen).

Fisch: wichtigste Quelle von Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA

Viel zu gering ist auch der Anteil von Fisch, der auf deutschen Tellern landet. Die Konsequenz: eine schlechte Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren, insbesondere den beiden essentiellen Fettsäuren DHA und EPA.

Diese sind aber extrem wichtig für gesunde Arterien, Kreislauf und ebenfalls – weniger bekannt – ein wirksamer natürlicher Entzündungshemmer und essentiell für die frühe Entwicklung des Kindes.

Ernährung (Ist)

Welche Mikronährstoffe für welchen Zweck?

Welche Vitamine, Spurenelemente, Aminosäuren oder Pflanzenstoffe sind eigentlich besonders wichtig für bestimmte Körperfunktionen und unterstützen Heilungsprozesse bzw. helfen bei der Vorbeugung?

In der rechten Seitenleiste finden Sie detaillierte Informationen zu diesen Anwendungen:

Mikronährstoffe und ihre Anwendungen

Dies sind nicht alle Anwendungen, über die sich die Wissenschaft weitgehend einig ist. Wir erweitern diese Tabelle sukzessive.

Naturheilmittel

Einige ausgewählte Naturheilmittel, die keine Arzneimittel sind (sie sind also besonders sanft und quasi ohne Nebenwirkungen in der Anwendung), stellen wir ebenfalls vor. Besonders interessant und gut erforscht ist die Kategorie “sekundärer Pflanzenstoffe” und dort die sogenannten OPC, zu denen auch so bekannte Wirkstoffe wie Zitrus-Flavonoide oder der Extrakt von Ginkgo biloba Blättern gehören: