Polyphenole aus Granatäpfeln vermindern den Abbau von Kollagen und reduzieren Entzündungen durch UV-B-Strahlen. Der Extrakt von Granatäpfeln kann somit zu einem effektiven Anti-Aging der Haut und Faltenminderung beitragen.
Kollagen ist einer der Hauptbestandteile des Bindegewebes. Es besteht aus drei langen Aminosäureketten, die äußerst dicht miteinander verwunden sind. Dadurch erreicht das Strukturprotein eine extrem zugfeste Beschaffenheit, die so gut wie keine Dehnung zulässt. Das gibt der Haut im Zusammenspiel mit dem Faserprotein Elastin Straffheit und Spannkraft. Mit dem Alterungsprozess aber auch durch äußere Einflüsse wie UV-Strahlung nimmt die körpereigene Kollagenproduktion allerdings zunehmend ab. Folge ist, dass das Bindegewebe langsam schwächer wird und zunächst kleine Fältchen entstehen, die immer tiefer werdende Furchen bilden.
Granatäpfel schützen Kollagen durch hohen Gehalt an Ellagsäure
Eine kleine Studie, die Wissenschaftler der südkoreanischen Hallym University angestellt haben, zeigt, dass ein Inhaltsstoff, der besonders reich in Granatäpfeln enthalten ist, eine effektive Schutzwirkung entfalten kann. Dabei handelt es sich um das Polyphenol Ellagsäure. Zunächst wurde es in einer Laboruntersuchung eingesetzt. Dazu wurden hornbildende menschliche Zellen der oberen Hautschicht, sogenannte Keratinozyten, sowie Fibroblasten oder Zellen, die Kollagen produzieren, UV-B-Strahlung ausgesetzt. Wurde zu den Zellen zusätzlich Ellagsäure hinzugegeben, verminderte dies die schädliche Wirkung der UV-Strahlen und verhinderte den damit verbundenen Abbau von Kollagen signifikant.
Ellagsäure aus Granatäpfeln verhindert zudem entzündliche Entwicklungen der Haut
In einem weiteren Schritt trugen die Wissenschaftler eine Lösung mit 10 Mikromol/Liter Ellagsäure auf die Haut haarloser Mäuse auf. Die Nagetiere wurden nun über einen Zeitraum von acht Wochen UV-B-Strahlung ausgesetzt. Das Ergebnis war, dass im Bereich der behandelten Stellen deutlich weniger Entzündungsmarker produziert wurden als dort, wo die Ellagsäure nicht auf die Haut einwirken konnte. Insbesondere betroffen waren davon die Entzündungsbotenstoffe Interleukin-1beta (IL-1beta) und Interleukin-6 (IL-6). Die Schlussfolgerung der koreanischen Forscher lautete daher, dass Ellagsäure Kollagen-Abbau sowie entzündliche Reaktionen aufgrund von UV-B-Einfluss vermindern kann.
Ähnliche Ergebnisse wurden auch durch die Anwendung von Pinienrindenextrakt erzielt (siehe Studie hier). Auch dessen Polyphenole können durch die antioxidativen Eigenschaften die Kollagenstruktur schützen, die Hautfeuchtigkeit von Innen heraus verbessern und frühzeitige Faltenbildung effektiv bremsen.
Quelle: Bae, J. Y., et al., Dietary compound ellagic acid alleviates skin wrinkle and inflammation induced by UV-B irradiation, Exp Dermatol. 2010 Aug;19(8): S. 182 – 90.